Para la base haz un amasa con 100 ml de leche, 150 mg de harina, 50 gr de azúcar y una cucharadita de levadura en polvo. Amasa y añade canela molida. Extiende sobre un molde redondo.
Ahora pela y corta en mitades como medio kg de albaricoques, coloca las mitades boca abajo sobre la masa. Espolvorea con azúcar y mete al horno a 180º durante 30 minutos.