En un cazo pon a hervir medio litro de leche con una rama de canela, añade dos cucharadas colmadas de harina de maíz (Maizena) y una cucharada colmada de azúcar. Hervir a fuego lento unos minutos, retirar del fuego y añadir 2 plátanos grandes maduros a trozos, triturar la mezcla, repartir en cuencos o copas y dejar enfriar.
A la hora de comerlo añadir caramelo liquido.