Necesitas como medio kilo de fresas aproximadamente, la cantidad de fresas se calcula según os guste con más o menos almíbar.
Trocea las fresas al gusto, en rodajas, a cuatro trozos o cuadritos pequeños.
Haz un almíbar ligero con 100 ml de agua y 50 gr de azúcar, pon al fuego y deja reducir durante unos 5 minutos, apártalo y ahora añade la ralladura de una lima y su zumo.
Añade este almíbar caliente a las fresas y deja macerar un rato.